קייטרינג חלבי לאירוע – איך בוחרים נכון?
עולם האירועים של ימנו מציע גיוון קולינרי עשיר במיוחד, כאשר מנת בורקס הפטריות ורבע העוף המסורתיים נדחקו מן התפריט והאורחים באירועים זוכים כיום למנות שף מרהיבות לעין ועריבות לחך. אחד החידושים להם זכה עולם האירועים הוא לכניסתו של המטבח החלבי על שלל האפשרויות שהוא מציע, ולמעשה כבש את תחום האירועים.
עולם האירועים של ימנו מציע גיוון קולינרי עשיר במיוחד, כאשר מנת בורקס הפטריות ורבע העוף המסורתיים נדחקו מן התפריט והאורחים באירועים זוכים כיום למנות שף מרהיבות לעין ועריבות לחך. אחד החידושים להם זכה עולם האירועים הוא לכניסתו של המטבח החלבי על שלל האפשרויות שהוא מציע, ולמעשה כבש את תחום האירועים.
אירועים פרטיים אשר נערכים בבית פרטי, בארגון או בחלל אירועים שכור דוגמת מתנ"ס, היכל תרבות וכדומה, נדרשים לשירותי קייטרינג פרטי. מדובר בשיטה הנוחה ביותר לדאוג לארוחה בעת האירוע, וזאת מאחר ושירותי הקייטרינג כוללים גם את סידור ועריכת השולחנות, הכלים, המפות, לרבות פינוי בסיום האירוע.
בין היתרונות הרבים שניתן למצוא בשירותי קייטרינג חלבי לאירועים:
מגוון רחב של מנות- קישים ופשטידות, פסטות טריות, מאפים, סלטים, גבינות, מוקרמים, אלו רק חלק מן המנות המרכיבות קייטרינג חלבי לאירוע ומאפשרות לאורחים ליהנות ממגוון רחב של אפשרויות, ריחות וטעמים.
חומרי גלם- מדינת ישראל ידועה בחומרי גלם מצוינים המאפיינים את המטבח החלבי בניהן גבינות משק מצוינות, מבחר רחב של ירקות טריים ועשבי תיבול רעננים, קטניות ועוד. השילובים בין כל אלו יוצרים מנות משובחות במיוחד הנשענות על חומרי גלם טריים מקומיים.
בריאות- המטבח החלבי לא בהכרח בריא יותר ולמעשה בחלק מן המנות ניתן למצוא אחוזי שומן גבוהים למדי. יחד עם זאת בתכנון נכון של התפריט אפשר לשלב מנות רבות המשלבות ירקות טריים ואפויים, לשלב מנות על בסיס קטניות ודגנים בריאים וליהנות ממבחר גבינות מצוינות וטריות לאו דווקא בעלות אחוזי שומן מרקיעי שחקים.
קינוח- האכזבה המוכרת ביותר באירועים בהם התפריט המוגש הוא בשרי הוא הצורך בהגשת קינוחים על טהרת הפרווה המותירים את הטעם בחוץ. קינוחים חלביים משאירים מרחב עצום של יצירתיות, איכות וטעם שרק לכבודם שווה לשכור קיבה נפרדת למתוקים וליהנות עד תום בחתימתו של האירוע.
בבחירה של חברת קייטרינג חלבי לאירועים חשוב לשים לב למספר פרמטרים:
- כשרות: יש לוודא כי החברה מספקת תעודת כשרות בהכשר מתאים. גם אם בעלי האירוע אינם כפופים לחוקי הכשרות בהזמנה של אורחים יש להתחשב בכל המגזרים ועל כן תעודה זו חשובה. יתרה מכך, במידה ומדובר באירוע המצריך הכשר רבני דוגמת חתונה תעודת הכשרות תהיה תנאי לקיום האירוע.
- מיקום: בעבודה עם כל חברת קייטרינג ובוודאי קייטרינג חלבי כדאי לבחור בחברה מקומית, מה שיבטיח שינוע מהיר של האוכל למקום האירוע ושמירה על טריות וטמפרטורת מזון רצויה.
- שירות: כדאי לוודא עם החברה אילו שירותים נוספים היא מספקת מלבד האוכל עצמו. עריכת ופינוי השולחן, ניקיון, שירותי מלצרות וכדומה. יש להתאים את השירותים לסוג האירוע וכמות הנוכחים.
- מחיר: מטבע הדברים מחיר הנו שיקול בלתי מבוטל. אין משמעות הדבר לבחור בספק הזול ביותר הקיים בנמצא (ההיפך הוא הנכון) אולם בהחלט כדאי ונכון לערוך השוואת מחירים ביחס למבחר ולאיכות.
>> המאמר באדיבות צוות האתר "הולי-בייגל ירושלים" holybagel-j.co.il
