יולי לב VixiV לירידה במשקל - כל הארץ

שלום רויטל,

אחת התגליות המעניינות ביותר בתחום התזונה בשנים האחרונות היא הקשר ההדוק שבין המזון שאנו אוכלים לתפקוד המוח שלנו. במילים פשוטות, מה שטוב לגוף, טוב גם למוח. על ידי שילוב מזונות ספציפיים בתפריט היומי, נוכל לשפר את הזיכרון, הריכוז, מצב הרוח ואפילו להגן על המוח מפני הזדקנות.

מזונות מפתח לתפקוד המוח

• דגים שמנים: דגים כמו סלמון, מקרל וסרדינים עשירים בחומצות שומן אומגה 3, שהן אבן בניין חיונית לתאי המוח. אומגה 3 מסייעת בהפחתת דלקות, שיפור הזיכרון ומניעת ירידה קוגניטיבית.

• ירקות עליים ירוקים: תרד, קייל וברוקולי עשירים בוויטמין K, לוטאין, חומצה פולית ובטא-קרוטן. חומרים אלה הוכחו כמסייעים בהאטת ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל.

• אגוזים וזרעים: שקדים, אגוזי מלך וגרעיני דלעת מכילים ויטמין E, שומנים בריאים ונוגדי חמצון. אגוזי מלך, לדוגמה, עשירים במיוחד באומגה 3 ונחשבים למזון על למוח.

• פירות יער: אוכמניות, תותים ופטל עשירים בפלבנואידים ובנוגדי חמצון, שיכולים להפחית דלקות בגוף ומונעים נזק לתאי המוח. מחקרים הראו כי פירות יער משפרים את הזיכרון לטווח קצר.

מה כדאי להגביל?

כמו שיש מזונות מומלצים, יש גם כאלה שכדאי להגביל. צריכה מופרזת של סוכרים, פחמימות פשוטות ושומנים מוקשים עלולה לפגוע בתפקוד המוח, להגביר תהליכים דלקתיים ואף לפגוע בזיכרון. במקום מזונות אלה, העדיפו דגנים מלאים, שומנים בריאים (כמו אבוקדו ושמן זית) וחלבונים איכותיים.

דוגמה לתפריט לחיזוק המוח

• בוקר: שייק ירוק עם חופן תרד, בננה, כפית זרעי צ'יה וכוס חלב שקדים.

• צהריים: סלט קינואה עם סלמון צלוי, ירקות ירוקים, אגוזי מלך ושמן זית.

• אחר הצהריים: חופן אוכמניות או תותים טריים.

• ערב: מרק ירקות עשיר (ברוקולי, גזר) או טוסט מלחם מלא עם אבוקדו.

על ידי שילוב מודע של מזונות אלה בתזונה היומית, תוכלו ליהנות משיפור ניכר לא רק בתפקוד הגופני, אלא גם בחדות המחשבה, הזיכרון והאנרגיה המנטלית שלכם.

בברכה,
יולי לב.

0542240694