ד”ר איליה ליטובצ`יק קרדיולוג - ראשון לציון

שלום דליה,

התשובה הקצרה היא: כן, אבל במינון נמוך בהרבה ממה שהיינו רוצים.

• יין אדום: מכיל נוגד חמצון בשם רזברטרול. בעבר חשבו שהוא "קסם" לבריאות הלב, אך כיום המדע מסויג יותר. כדי לקבל כמות משמעותית של רזברטרול, צריך לשתות עשרות ליטרים של יין – וזה כבר יפגע בכבד ובלב.

  • השורה התחתונה: כוס אחת כמה פעמים בשבוע? נחמד ומרפה מתחים. יותר מזה? כבר הופך לנזק.

• שוקולד מריר: כאן החדשות טובות יותר. שוקולד עם לפחות 70% מוצקי קקאו עשיר בפלבנואידים, שעוזרים להגמשת כלי הדם ולהורדת לחץ דם.

  • השורה התחתונה: קובייה או שתיים ביום זה נהדר. חפיסה שלמה? הסוכר והקלוריות ינצחו את היתרונות של הקקאו.

2. ביצים וכולסטרול: הוויכוח שלא נגמר

במשך שנים הביצה הייתה "האויב הציבורי מספר 1" בגלל הכולסטרול שבחלמון. כיום, הגישה השתנתה דרמטית:

• התגלית: אצל רוב האנשים הבריאים, הכולסטרול מהמזון (כמו בביצים) כמעט ואינו משפיע על רמת הכולסטרול בדם. הגוף פשוט מייצר פחות כולסטרול כשהוא מקבל אותו מבחוץ.

• האשם האמיתי: שומן טראנס, שומן רווי מעובד ועודף סוכר פוגעים בלב הרבה יותר מביצה.

• השורה התחתונה: לאדם בריא, ביצה אחת ביום היא מקור מצוין לחלבון ולוויטמינים. לאנשים עם סוכרת או כולסטרול גבוה גנטי, כדאי להגביל ל-3-4 ביצים בשבוע.

3. הדיאטה הים-תיכונית: האם היא עדיין "מלכת הלבבות"?

חד משמעית: כן. למרות כל הטרנדים (קיטו, פליאו, צומות), הדיאטה הים-תיכונית נשארת בראש הפירמידה המחקרית.

• למה היא מנצחת? היא לא מבוססת על הימנעות קיצונית, אלא על שומנים טובים (שמן זית, אגוזים), הרבה סיבים (ירקות, פירות, קטניות) ומעט מאוד מזון מעובד.

• הגמישות: היא קלה להתמדה לאורך שנים, מה שהופך אותה לבת-קיימא יותר מכל דיאטה אחרת.

• השורה התחתונה: היא לא רק שומרת על הלב, אלא גם הוכחה כמפחיתה סיכון לדמנציה ולסוגי סרטן מסוימים.

בברכה,
ד"ר איליה - מרפאת הלב.

האתר שלי    הפייסבוק שלי

0586315508