עע.jpg)
פח אשפה שנראה כמו ריהוט: השינוי השקט שעובר על המטבח הישראלי
יש רהיט אחד במטבח שנולד כמתקן תברואתי והפך בשנים האחרונות לפריט עיצובי לכל דבר. פח האשפה, שעשורים רבים הסתתר מאחורי דלת ארון או עמד בפינה כגליל פלסטיק שאף אחד לא הביט בו, יושב היום במרכז הבמה, נירוסטה מוברשת, פדל רגל נוח ומכסה שנסגר לאט ובשקט
יש רהיט אחד במטבח שנולד כמתקן תברואתי והפך בשנים האחרונות לפריט עיצובי לכל דבר. פח האשפה, שעשורים רבים הסתתר מאחורי דלת ארון או עמד בפינה כגליל פלסטיק שאף אחד לא הביט בו, יושב היום במרכז הבמה, נירוסטה מוברשת, פדל רגל נוח ומכסה שנסגר לאט ובשקט. המהפכה הזאת לא נולדה בישראל אלא בסטודיו לעיצוב באירופה, והיא הגיעה למטבחים מקומיים דרך יבואנים שזיהו שהצרכן הישראלי מוכן לשלם על מוצר שעושה את אותה עבודה בדיוק, אבל עושה אותה יפה. זה גם סימן לשינוי גדול יותר, האשפה שלנו הפכה לחלק משיחת ההפרדה והמחזור, והפח במטבח נאלץ להתאים את עצמו לעידן חדש. התוצאה היא קטגוריה שלמה של פחים מעוצבים בכל מיני גדלים וסגנונות, מדגמי אי מלבניים ועד גלילים מלוטשים בצבעי פסטל, ולכל אחד מהם קהל משלו.
מה ההבדל בין פח עיצובי לגליל פלסטיק?
ההבדל בין פח עיצובי לגליל פלסטיק נמצא בארבעה פרמטרים מדידים. חומר, נירוסטה בתקן 304 לא מחלידה ולא קולטת ריחות, בניגוד לפלסטיק שסופג את ריח האשפה אחרי כמה חודשים גם אחרי שטיפה. מנגנון, פדל רגל עם מכסה סגירה איטית נפתח בלי מגע ידיים ונסגר בלי הצלפה, והמנגנון הזה מחזיק עשרות אלפי לחיצות במכשיר איכותי. נפח, משפחה של ארבע עד חמש נפשות מייצרת כשבעה קילוגרם אשפה ביום בממוצע, ולכן הנפח הפופולרי ביותר הוא שלושים עד ארבעים ליטר, גדול מספיק ליום שלם וקטן מספיק שהשקית תישאר נוחה להרמה. ועיצוב, קווים ישרים שמשתלבים בסגנון המטבח, בצבע מטאלי או שחור מט, כי הפח כבר לא מתחבא.
למה לשלם יותר על פח אשפה?
זו השאלה שכל קונה שואל את עצמו בחנות, והתשובה נמצאת בחישוב לאורך זמן. גליל פלסטיק של עשרות שקלים בודדים מוחלף פעם או פעמיים בשנה, גורם נזילות שמכתימות את הרצפה, מפיץ ריח שנספג בהמשך גם בארון שמעליו, ומקלקל את המראה של מטבח שהושקע בו סכום נכבד. פח נירוסטה איכותי עולה כמה מאות שקלים ומחזיק עשור ויותר, והוא נמכר עם דלי פנימי שנשלף לניקוי, עם טבעת שמהדקת את השקית פנימה כך שלא נראית, ועם חור אוורור שמונע יניקת ואקום כששולפים את השקית המלאה. את היבוא הארצי של הקטגוריה מובילה TALRO, שמביאה לישראל בין היתר את קו פחי העיצוב של Tudo Design, והקטלוג המלא של TALRO מאפשר להשוות דגמים בנפחים ובסגנונות שונים עד שהפח מתאים בדיוק למקום שתכננו לו.
איך ההפרדה שינתה את הפח?
בעשור האחרון הפך פח המטבח ממכל יחיד למערכת. ההפרדה במקור, שאותה מקדמות הרשויות המקומיות בישראל בהתאם להנחיות הממשלתיות להפרדת פסולת, דורשת מכל נפרד לאריזות ופלסטיק לצד הפח הכללי, והמשפחות פתרו את זה בשתי דרכים, שני פחים נפרדים או פח מרובה תאים עם הפרדה פנימית. הפתרון השני חוסך מקום אבל דורש משמעת בהשלכה, והפתרון הראשון מחייב מקום לפח נוסף, לרוב מתחת לכיור או בפינת המטבח. את ההנחיות המלאות על הפרדת פסולת במקור אפשר למצוא בעמוד הרשמי על הפרדת פסולת בפורטל gov.il, והן מסבירות בין היתר מה נכנס לכל זרם ומה נשאר באשפה הכללית. מי שמתכנן מטבח חדש כדאי שיקצה מקום לשני הכלים כבר בשלב התכנון, כי להוסיף פח שני אחרי שהמטבח מותקן זו משימה הרבה יותר מתסכלת. ההפרדה גם שינתה את היחס לניקיון עצמו, שקית אריזות שנשטפת מדי פעם ומיובשת לפני שחוזרים אליה, ודלי פנימי שמנוגב אחת לכמה שבועות, הופכים את הפח ממקור ריח לכלי שלא מרגישים בו גם כשהוא במרכז המטבח.
איפה מציבים את הפח ואיך מתכננים את המקום?
המיקום הקלאסי הוא ליד הכיור, שם נוצר רוב הפסול הרטוב בזמן בישול, אבל מטבחים מודרניים מוסיפים תחנה שנייה ליד אזור ההכנה או משלבים פח נשלף בתוך האי. מי שמעדיף להסתיר יכול לבחור פח עיצובי בצבע של המטבח עצמו, שחור על אי שחור או נירוסטה על משטחי נירוסטה, ומי שבוחר לחשוף מגלה שפח יפה ליד האי נראה כמו פסל קטן ולא כמו מתקן תברואה. המרחק מהכיריים חשוב מטעמים פרקטיים, כל מטר של הליכה עם קליפות בידיים הוא הזדמנות לפזר רטיבות על הרצפה. ובכל הנוגע לגובה, פדל נוח הוא כזה שנלחץ מלא כף הרגל בלי להתכופף, וזה נמדד בחנות בשניות. עוד פרט שרבים מתעלמים ממנו הוא הרצפה שמתחת, דגמים זולים נוטים להתגלגל קדימה בלחיצת הפדל על מרצפות מבריקות ולהשאיר סימני שפשוף, ולכן בסיס רחב עם רגליות גומי הוא פרט קטן שמונע נזק גדול. ואם יש בבית ילדים קטנים, מנגנון נעילה של המכסה מונע מהם לפתוח את הפח ולגלות בו את מה שלא ציפיתם.
על מה אסור להתפשר בקניית פח?
שלושה כללי אצבע חוזרים אצל כל מי שמוכר בתחום שנים. לא לקנות פח בלי דלי פנימי נשלף, כי שטיפת הגוף של הפח במקלחת היא חוויה שחוזרת על עצמה כל חודשיים ואפשר לוותר עליה. לא להתפשר על מנגנון הסגירה האיטית, כי הצלפת מכסה היא הצליל שילווה את המטבח עשרות פעמים ביום. ולמדוד את המקום לפני הקנייה, כולל מרווח פתיחה של הפדל ושל דלת הארון שמאחוריו, כי הפח המושלם שלא נכנס לגומחה שלו הוא עוד גליל פלסטיק שמחכה במחסן עד הדירה הבאה.
